Category Archives: Recepten met wilde planten

Hier kan je alle recepten vinden die je van je wildplug oogst kunt bereiden.

Warm houden van je eten

      Geen reacties op Warm houden van je eten

Gisteravond een doos vol brandnetels geplukt en vanmorgen al vroeg in de keuken bezig geweest. Eerst een paar lente uitjes gebakken met paprika, courgette en een tomaatje. Daarna 2,5 liter water erbij gedaan met een paar bouillonblokjes. Vervolgens de schoongemaakte brandnetel blaadjes erin gedaan. Kort aan de kook gebracht en toen om 9:45 in de hooipompoen gedaan. Om 18:15 vanavond… Read more »

Wilde groente soep

      Geen reacties op Wilde groente soep

Er staat een lekker soepje te garen in de hooipompoen. Ingrediënten: 700 gr zevenblad 6 bladeren van de smalle weegbree Handje verse basilicum 1 grote ui 2 teentjes knoflook 2 liter bouillon. Eerst de ui en knoflook smoren in wat boter of olie. Dan de groente erbij doen. Als het zevenblad, weegbree en basilicum wat is gesmoord, de bouillon erbij… Read more »

Zevenbladpesto

      Geen reacties op Zevenbladpesto

Zevenbladpesto Ingrediënten 2 handenvol zevenblad (Mag ook iets meer zijn) 4 tenen knoflook peper en zout naar smaak 50 g walnoten of pijnboompitten 100 g Parmezaanse kaas (of twee eetlepels edelgistvlokken) 150 ml olijfolie Bereiden Scheur de blaadjes van het zevenblad eerst in stukjes. Doe alles in een mixkom en maak het geheel fijn met een staafmixer. Doe het in… Read more »