Wilde groente soep

      Geen reacties op Wilde groente soep

Er staat een lekker soepje te garen in de hooipompoen.

Ingrediënten:
700 gr zevenblad
6 bladeren van de smalle weegbree
Handje verse basilicum
1 grote ui
2 teentjes knoflook
2 liter bouillon.

Eerst de ui en knoflook smoren in wat boter of olie. Dan de groente erbij doen. Als het zevenblad, weegbree en basilicum wat is gesmoord, de bouillon erbij doen. Kort aan de kook brengen en dan voor een paar uur in de pompoen laten nagaren.
Heb je geen pompoen of hooikist? Op een laag vuurtje kan natuurlijk ook! Of je wikkelt de pan in een dekbed of wollen deken.

Lekker en super gezond!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *