Recepten brandnetels

      Geen reacties op Recepten brandnetels

Brandnetelsoep

Ingrediënten:

  • Een groot vergiet vol met brandneteltoppen.
  • 1 ui
  • 1 aardappel
  • Verse kruiden naar keuze (peterselie, tijm etc)
  • Zout en peper
  • 2 tenen knoflook
  • 2 liter bouillon

Pluk de topjes van de brandnetel en maak ze schoon.
Snij de uit en knoflook en laat lekker smoren in een pan. Voeg daarna de brandnetel toe en laten even mee smoren in wat olie. Voeg daarna de bouillon erbij en breng aan de kook nadat je de aardappel in stukjes door heen hebt gedaan. Als de soep aan de kook is zet ik het voor een paar uur in de Hooipompoen. Daar kan het nog even goed nagaren. Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *